vrijdag 11 december 2009

Donuts met Wodka

Israeli's waren nooit echt beroemd om hun alcoholgebruik, maar dat is officieel veranderd met de komst van de wodka-sufganiyot. De betere Israelische donuts-zonder-gat vliegen voor Chanoeka normaal met jamvulling over de toonbank en uit de pan, maar een slimme wodka-importeur zag hier een kans om zijn merk onder de aandacht te brengen. Dit jaar zijn er alcoholische donuts, uitsluitend gevuld met wodka van het merk Hortiza. In een sufganiya van honderd gram, te koop voor 4,5 shekel, kunnen de wodkamannen 90 ml wodka kwijt: met een alcoholpercentage van 35% staat zo'n shotje ongeveer gelijk aan een flesje bier. De wodka is wel gemengd met jam. Bureaucratie is ook een kunst die vanuit Rusland naar Israel is geimporteerd: deze sufganiyot zijn alleen voor volwassenen die een id kunnen laten zien. Intussen zijn er ook al bakkers die sufganiyot verkopen met een lager alcoholgehalte, en wie weet zelfs een ander merk wodka.